Albóndigas con thermomix

Descubre estas fáciles y ricas albóndigas cuya masa está hecha en thermomix. Las puedes tomar fritas, con salsa, acompañadas de patatas o ensalada.

Receta de albóndigas con thermomix

Ingredientes para preparar albóndigas con thermomix

  • 380 gr. de carne picada mixta
  • 1 1/2 cucharadas de leche
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 2 huevos
  • Pimienta
  • Perejil fresco
  • Pan del día anterior
  • Pan rallado
  • Sal

¿Cómo preparar albóndigas con thermomix?

  • En primer lugar, para hacer estas albóndigas con thermomix debemos tener un trozo (de un par de dedos de grosor) de pan duro del al menos, el día anterior. Ponemos ese trozo de pan junto con los ajos pelados (a los que habremos retirado la parte central), la cebolla y una ramita de perejil fresco lavado en el vaso de la thermomix y rallamos a velocidad progresiva 5-10 durante 20 segundos.
  • Pasado ese tiempo, abrimos y echamos el contenido del vaso en un bol. Agregamos a ese mismo bol la carne picada con la que haremos la masa de estas albóndigas con thermomix y mezclamos con una espátula. Reservamos.
  • Volvemos al vaso de la thermomix (en esta ocasión, o hace falta lavarlo) y en él, ponemos la leche, los huevos, salpimentamos y mezclamos a velocidad 8, exactamente 10 segundos.
  • Incorporamos a la masa de la carne que tenemos en el bol y mezclamos hasta que se integre. Tapamos con papel film y dejamos que repose al menos 30 minutos en la nevera.
  • Sacamos la masa de las albóndigas con thermomix de la nevera, tomamos porciones, hacemos las albóndigas (te pueden salir unas 15), las rebozamos en pan rallado y ya están listas para congelar o cocinar.
  • Foto orientativa: jlastras